Mô tả
Tim bò giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Tim bò tươi sạch – 320k/kg.
Tim bò giàu dinh dưỡng như thế nào?
Tim bò là phần tim của con bò. Nó thường có màu nâu sẫm, không chứa nhiều chất béo mà thường khá nạc và mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài hương vị rất ngon, tim bò còn là thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao. Trong tim bò chứa nhiều chất sắt, kẽm Vitamin nhóm B như B1, B2, B5, B6, B9, B12, Axit Folic và Selen. Bên cạnh đó, nó cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như Canxi, Magie, Mangan, Kali, Natri, Đồng, các loại Vitamin khác, Cholesterol.
Đặc biệt, tim bò còn chứa nhiều CoQ10. Đây được xem là một chất rất quan trọng trong việc sản xuất nguồn năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ có chất này mà người sử dụng thực phẩm có thể tránh được các bệnh mãn tính và tránh cho cơ thể bị tổn thương.
Tuy nhiên bên cạnh đó, các loại phủ tạng đều chứa nhiều cholesterol. Không phù hợp với người cao tuổi, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá như: Tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh gout, bệnh thận, người thừa cân – béo phì…
Tim bò nấu món gì ngon?
Tim bò xào cần tỏi
Để chế biến món ngon từ tim bò quen thuộc này đầu tiên được rửa sạch và thái miếng cho vừa ăn. Cần tây, tỏi tây rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành khô, tỏi, gừng làm sạch và băm nhỏ. Sau đó ướp tim bò với gừng, tỏi cùng các loại gia vị thêm đậm vị món ăn. Có thể kể đến dầu hào, hạt nêm, tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn. Để khoảng 5-10 phút cho ngấm.
Tiếp theo bạn phi thơm tỏi băm rồi cho tim bò vào xào sơ, khi bò chín tái thì bỏ ra đĩa. Phi thơm tỏi lần 2, cho cần tây, tỏi tây vào xào. Thêm 2 muỗng dầu hào, hạt nêm, tiêu rồi cho tim bò vào đảo đều rồi bỏ ra đĩa, ăn nóng với cơm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món ngon từ tim bò vô cùng hấp dẫn rồi.
Tim bò hầm thuốc bắc
Một món ăn từ tim bò vô cùng bổ dưỡng. Và đơn giản từ tim bò mà bạn có thể chế biến khi muốn bồi bổ cơ thể vào dịp cuối tuần. Hoặc làm món ăn dinh dưỡng cho người mới ốm dậy đó là tim bò hầm thuốc bắc.
Tim bò mua về rửa sạch với muối rồi cắt đôi quả tim, giữ lại phần huyết. Sau đó thái thành từng miếng to bằng 2 ngón tay dày khoảng 0.5cm. Ớt rửa sạch cắt khoanh. Rau mùi rửa sạch cắt thành từng đoạn khoảng 2cm. Sả, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cho tim bò vào bát tô rồi cho các gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào và thêm ít rượu trắng.
Xem thêm: Chả nem rán sẵn – 100k/hộp 10 cái
Dùng đũa trộn đều để gia vị nhanh ngấm và khử bớt mùi tanh của tim bò. Bạn cho thuốc bắc vào 1 bạt tô, đổ khoảng 200ml nước lọc. Thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa rượu trắng ngâm khoảng 30-45 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Khi thuốc bắc đã ráo nước bạn bạn cho lại vào bát to và dùng nồi hấp cách thủy để hấp thuốc bắc. Bạn nên đậy nắp kín để giữ hơi và hấp khoảng 15 phút.
Sau đó cho tiếp phần tim đã ướp vào. Tiếp tục hấp khoảng 45 phút để tim chín và ngấm đều gia vị cũng như hương thơm của thuốc bắc. Khi món tim bò hầm thuốc bắc đã sẵn sàng bạn chỉ cần bày ra đĩa và dùng với cơm nóng là quá tuyệt rồi.
Tim bò xào hành tây
Tim bò xào hành tây là vừa đơn giản lại vừa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Các bạn có thể về chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay trong hôm nay. Tim bò rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó đem thái mỏng và để ráo nước. Khi tim đã ráo nước thì cho vào bát tô và ướp với tiêu xay, hành tỏi băm, 1 chút muối, hạt nêm, dầu hào. Hành tây, ớt chuông, hành lá đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Phi hành khô với chút dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho tim bò vào xào lên cho chín rồi trút ra đĩa. Sau đó lại thêm ít dầu ăn, đun nóng già rồi cho hành tây, ớt chuông vào xào chín tới thì cho tim bò đã xào bên trên vào. Cuối cùng cho hành tươi cắt khúc vào và bắc ra. Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí theo sở thích. Như vậy là bạn đã có thêm 1 món ngon từ tim bò để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị chiêu đãi cả nhà rồi.
Tim bò nướng cay
Vào dịp cuối tuần bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món tim bò nướng cay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé. Tim bò làm sạch với nước muối loãng, để ráo nước, rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp tim bò với hành tím, tỏi, ớt băm, tương ớt, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm và hạt nêm, để tủ lạnh khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cuối cùng là bạn xiên tim bò vào que và nướng trên than hồng hoặc cho vào lò nướng. Tim bò nướng cay có thể ăn kèm với dưa chuột, rau góp hoặc rau cần đều tăng thêm vị ngon và hấp dẫn.
Tim bò khía
Nếu bạn chưa biết tim bò làm món gì ngon thì bạn có thể thử làm món tim bò khía. Đây là một món ăn đặc trưng, dân giã và mang đậm phong cách của vùng Nam bộ.
Tim bò đem rửa sạch với muối sau đó thái vuông hình quân cờ. Ứớp kỹ với bột canh, hạt tiêu, đường, bột cà ri. Sả và hành khô giã nhỏ. Cùi dừa gọt bỏ vỏ đen, nạo vụn vắt lấy nước cốt dừa để riêng. Lạc rang xát sạch vỏ giã dập.
Dầu đun nóng già, cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi cho tim bò vào xào kỹ. Nêm đủ gia vị, đổ nước dừa giảo vào và đậy kín vung, cho nhỏ lửa để cho tim chín mềm. Khi nước cạn bớt bạn đổ thêm nước cốt dừa để cho sôi lại là được.
Để trình bày bạn cho các loại rau gia vị để ăn kèm như húng quế, mùi tàu. Các loại rau này bày xung quanh đĩa rồi trút tim bò khía lên trên. Và cuối cùng là rắc hạt tiêu, lạc rang. Bữa ăn của bạn chỉ cần thêm 1 chút canh rau hoặc dưa góp là bạn đã đủ hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng rồi.
Mua tim bò ở đâu?
Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp tim bò tươi ngon với giá cực kỳ hợp lý – 320k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
