Cách làm nem rán truyền thống ngon nhất
Nem rán từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Dù là trong bữa cơm thường ngày hay trong các mâm cỗ đều không thể thiếu sự xuất hiện của nem rán. Nếu bạn chưa biết cách làm Nem sao cho ngon nhất. Hãy đọc bài viết sau đây nhé !
Xem thêm:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
-Thịt ba chỉ vai có cả mỡ
-Hành tây, su hào, cà rốt
-Mộc nhĩ, nâm hương
-Hành lá, hành củ, rau mùi, giá đỗ
-Trứng, miến khô ( nên chọn trứng gà ta để có vị ngậy )
– Bánh đa nem
-Gia vị: nước mắm, chanh, đường, hạt tiêu, ớt, tỏi
Có thể thêm các nguyên liệu khác theo từng sở thích của gia đình như tôm tươi, khoai môn, mì tôm…
Các bước làm nem rán đơn giản:
Sơ chế các nguyên liệu
-Thịt lợn băm hoặc xay nhỏ
– Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm ra rồi cắt nhỏ
-Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi băm nhuyễn
-Hành tây, su hào, cà rốt thái chỉ băm nhỏ
-Hành lá, hành củ, rau mùi băm nhỏ
Cách làm:
-Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều cùng với trứng, hạt tiêu và một ít dầu ăn
-Bước 2: Gói nem, không cuộn quá chặt tay. Nếu bánh đa nem quá khô và giòn thì có thể lấy cà chua xát lên cho bánh mềm ra dễ gói.
-Bước 3: Bắc chảo đổ dầu ăn đung nóng già sau đó hạ lửa nhỏ rồi cho nem vào rán. Khi nem có mùi thơm vàng màu cánh rán thì vớt ra Lưu ý nem rán trên lửa vừa và nhỏ để nem không bị cháy.
-Bước 4: Pha nước chấm theo công thức 1 thìa nước cốt chanh – 1 thìa đường- 1 thìa nước mắm- 4 thìa nước lọc ấm khuấy đều cho tan hết. Sau đó cho thêm ớt và tỏi băm nhỏ Độ chua-mặn-ngọt có thể nêm nếm tùy chỉnh theo sở thích của từng gia đình.
Một số lưu ý khi làm nem:
-Không nên xào chín quá nhân thịt nem sẽ bị khô, rời rạc mất độ tươi
-Không cuốn nem quá chặt tay khi rán dễ bị vỡ
-Nên rán nem qua 2 lần dầu để nem được vàng và giòn hơn
Nên ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, mùi…để món ăn của bạn thêm phần ngon, hấp dẫn hơn.
Mời bạn tham khảo Bánh Đa Nem Làng Chều nguyên liệu tuyệt hảo để làm ra những chiếc nem rán ngon nhất
Bánh đa nem làng Chều mềm và có độ dẻo cao, thơm của nắng, có vị ngọt của gạo pha lẫn chút mặn nhẹ của muối là một món đặc sản nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam, có xuất xứ từ làng Chều thuộc xã Nguyên Lý, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Bánh đa nem Làng Chều không những nổi tiếng về chất lượng thơm ngon, mà còn nổi tiếng vì lịch sử hình thành lâu đời với hơn 700 năm tuổi của làng nghề truyền thống nơi đây.
Bánh đa nem làng Chều túi vàng được chọn từ những tấm bánh đa nem chuẩn, đẹp nhất, do những nghệ nhân uy tín trong làng Chều kỳ công chế biến. Không chỉ vậy, loại túi bọc bên ngoài tốt nên giúp bảo quản bánh lâu hơn, ăn ngon hơn. Bạn có thể mang mua làm quà biếu hoặc có thể xách tay máy bay đến bất kì đâu bạn muốn. giá 10k/túi .
Mọi thông tin vui lòng liên hệ
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)