Mô tả
Trứng cá chép chứa rất nhiều dinh dưỡng như protein,, acid amin, vitamin A, D, B, canxi, omega 3 vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏa. Chợ Sạch Sài Gòn cung cấp trứng cá chép tươi hàng ngày đến tay quý khách. Để đặt hàng vui lòng liên hệ Hotline : 0964.346.255
Hiện nay, khi mà tỉ lệ người mắc những bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, béo phì,còi xương, Alzheimer, các bệnh về mắt… ngày càng tăng thì các chuyên gia sức khỏe khuyên mọi người nên sử dụng cá làm nguồn thức ăn chính cung cấp chất đạm để cơ thể có thể hấp thụ tốt nhất.
Xem thêm:
Trứng cá chép được nuôi trong bẹ (buồng) trứng trong bụng cá mẹ, gồm nhiều trứng tròn nhỏ có màu xám nhạt hoặc nâu, nâu đỏ đậm tùy theo từng con cá. Sau khi nấu chín trứng cá chép chuyển thành màu vàng cam rất ngon mắt.
Thành phần dinh dưỡng có trong trứng cá chép:
-Hàm lượng protein cao, nhiều a xít béo omega-3 giúp nuôi dưỡng trí não và giúp tăng khả năng nhận thức và làm chậm quá trình thoái hóa của não. Người mắc bệnh Alzheimer nên ăn trứng cá. -Đặc biệt, trứng cá có nhiều chất cephali (hay còn gọi Phospholipid) có tác dụng bổ não. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể người và đặc biệt quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ em.
-Nhiều các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như các loại protein albumin, Globulin, ovomucoid, ichthulin và các loại protein khác.
-Hàm lượng các loại vitamin A, D, B trong trứng cá cũng rất đa dạng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, nấm da, trẻ còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn chứa nhiều sắt, can xi, phốt pho và các khoáng chất khác giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe cho xương và răng
Lưu ý khi chế biến trứng cá chép:
– Nên ăn chín, tránh ăn trứng cá sống bởi trứng cá sống có thể gây khó tiêu hoặc tiêu chảy
-Không phải loại trứng cá nào cũng có thể chế biến, bạn tránh sử dụng trứng cá hay nội tạng cá của cá nóc, cá nhám…tránh ngộ độc thực phẩm.
-Có thể sử dụng chanh hoặc giấm khi sơ chế để khử mùi tanh của trứng cá.
-Cũng có thể cho thêm chút rượu trắng trong quá trình ướp, giúp hương bị món ăn thêm hấp dẫn.
Ai nên và không nên ăn trứng cá chép:
Người lớn tuổi chỉ nên sử dụng 1 lần trong tuần, khẩu phần ăn không vượt quá 100g bởi chúng chứa nhiều cholesterol.
-Người đang bị viêm, đang trong giai đoạn điều trị ung thư không nên sử dụng.
Trứng cá chép nấu món gì?
Ngon và nhanh, tiện lợi nhất là món trứng cá chép rán hay trứng cá chép đúc trứng gà rán cùng thì là như hình bên trên mà Chợ Sạch giới thiệu tới quý khách.
<<Xem thêm video hướng dẫn làm món trứng cá chép đúc trứng gà rán>>
Có thể thay trứng cá chép bằng trứng cá trắm, trứng cá trắm đen, trứng cá rô, trứng cá quả, v.v.
Ngoài ra Chợ sạch xin gợi ý một số món làm từ trứng cá chép như:
1. Trứng cá chép nấu canh chua:
Nguyên liệu:
- Trứng cá chép 500g, quả dọc: 2 quả, cà chua: 2 quả, rau thì là, mùi tàu, đậu bắp thái mỏng, trái thơm (dứa) , giá đỗ 150g, hành tỏi, ớt
Cách làm:
- Trứng cá chép có thể rửa sạch với rượu & gừng hoặc dấm cho bớt mùi tanh. Để nguyên bẹ (buồng) trứng, có thể chiên sơ trứng cá chép trước khi nấu hoặc không. Hành tỏi đập dập băm nhỏ, phi thơm cùng dầu ăn, sau đó cho cà chua bổ múi cau vào xào cùng mắm cho thơm, thêm nước, bột nêm, gia vị, nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước dùng sôi, cho quả dọc đã bóc vỏ cùng dứa thái miếng mỏng vào, thêm ớt nếu ăn cay, thả trứng vào đun sôi tầm 10 phút cho trứng chín và ngấm đều gia vị, cho tiếp đậu bắp cùng giá đỗ đun sôi lên. Thả rau thì là và mùi tàu vào là tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành! Cách nấu canh chua này có nhiều gia vị, và có vị chua thanh nhẹ đặc biệt từ quả dọc làm cho món ăn rất đưa miệng.
- Bạn cũng có thể dùng cách nấu canh chua này để nấu các loại cá đều rất ngon. Có thể thay quả dọc bằng quả khác như quả me chua, quả sấu, quả tai chua, nhưng quả dọc vẫn là ngon nhất cho món này. Chúc bạn thành công!
2. Trứng cá chép kho tộ
Nguyên liệu: 300gr trứng cá chép, 2 củ hành khô, 3 nhánh tỏi, rau húng quê hoặc hành lá, Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Trứng cá chép rửa sạch để ráo nước rồi chiên vàng. Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Rau húng quế thái nhuyễn. Hòa tan 2 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng nước sôi, ½ thìa bột ngọt để rưới lên trứng cá chép lúc kho, giúp món ăn thấm vị hơn.
- Bắc nồi lên bếp, bỏ dầu ăn vào thêm tỏi và hành khô đã được băm nhuyễn phi thơm, đổ thêm nước màu đồng thời bỏ trứng cá đã chiên chín vào trong nồi, để món ăn của bạn ngon đúng vị hãy rưới chén gia vị đã được hòa tan trước đó lên khắp bề mặt của trứng cá để gia vị thấm đều.
- Kho với lửa liu riu đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì tắt bếp rắc thêm chút tiêu, bỏ thêm lá rau húng quế vào để gia tăng mùi vị hấp dẫn cho món ăn
Ngoài các món trên, bạn có thể nấu cháo trứng cá chép trứng cá chép sốt cà chua, trứng cá chép kho tương, trứng cá chép om dưa chua, trứng cá chép kho tiêu để đổi món cho bữa ăn gia đình thêm phong phú
QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU MUA TRỨNG CÁ CHÉP (VÀ CÁ KHÁC) VUI LÒNG LIÊN HỆ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.