Tôm Chua Huế Bà Duệ

Mô tả

Tôm chua Huế là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ với hương vị vô cùng thơm ngon của tôm, măng, vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt đảm bảo mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị cho bạn . Hiện tôm chua Huế đang được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 100k/lọ

Giới thiệu về tôm chua Huế :

Nhắc tới những món ăn cùng tôm chua Huế sẽ khiến nhiều người chảy nước miếng bởi hương vị vô cùng đặc biệt, chắc chắn sẽ khiến những người ăn lần đầu phải nhớ mãi không thôi .

Nếu bạn chưa từng ăn món này thì thật là thiếu sót đó nhé . Tôm chua Huế vừa có thể ăn với cơm như một món mặn thông thường, vừa có thể dùng nước làm nước chấm, làm gỏi, nộm, vô cùng đa dạng.

Cách làm tôm chua Huế :

Nguyên liệu :

1. Tôm đất tươi: 1kg (nên chọn tôm tươi to để giúp tôm chua ngon bạn nhé)
 2. Gạo nếp: 1 bát nhỏ
 3. Riềng (nên chọn củ còn non)
 4. Tỏi
 5. Ớt tươi
 6. 1 chén rượu trắng ngon
 7. 1 ít lá ổi rửa sạch
 8. Gia vị
 9. Nẹp tre
 10. 2 lọ thuỷ tinh

Sơ chế nguyên liệu để làm tôm chua :

Riềng non: Bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt những đoạn mấu rắn, thái sợi chỉ. Tiếp theo hoà nước muối rồi ngâm củ riềng non trong đó (Có thể sử dụng nước giấm để thay cho nước muối). Mục đích cách làm ngâm riềng để giúp riềng trắng và đẹp hơn, tạo nên món tôm chua tuyệt đẹp, tuyệt ngon.

Tỏi: Bạn bóc vỏ cho sạch rồi thái mỏng ra. Ớt: bỏ hạt rồi cắt sợi nhỏ.

Tôm: Bạn cắt bỏ đầu rồi dùng nước muối pha loãng rửa thật sạch rồi để cho ráo bớt nước. Ngâm tôm vào thau đựng rượu trắng trong khoảng 30 phút. Cách này giúp tôm có màu đỏ đẹp và ăn ngon hơn. Ngâm xong đem ra để cho ráo nước.

Gạo nếp: Bạn dùng gạo nếp nấu thành cơm nếp .

Quy trình làm tôm chua Huế :

Bước 1: Đầu tiên bạn cho tôm vào thau lớn rồi cho ớt, riềng và 2 muỗng canh muối vào, thêm tiếp 2 muỗng canh đường và trộn đều. Tiếp theo bạn cho cơm nếp vào và trộn chung với nhau.

Mục đích cho riềng và ớt vào để mang lại vị thơm ớt riềng cho tôm chua. Vì một lượng vừa đủ riềng ớt sẽ kết hợp với rượu nên tôm chua sẽ không quá cay đâu bạn nhé.

Bước 2: Bước kế tiếp, bạn cho thành phẩm đó vào trong lọ thuỷ tinh và phủ kín lá ổi lên trên mặt của lọ. Bạn nên cho tôm nằm dưới lọ, đừng cho nổi lên trên nhé. Lá ổi sẽ giúp tôm chua có vị thơm đặc biệt. Tôm chua sẽ lên men trong môi trường chât chua của rượu và nếp.

Bước 3: Bước cuối cùng bạn mang tôm chua ra phơi nắng để giúp tôm chín và ngon. Kiên trì phơi trong khoảng 1 tuần là bạn đã thu được món tôm chua tuyệt ngon rồi đấy. Tuỳ vào sở thích ăn chua của mỗi người để có thời gian phơi phù hợp. Phơi càng lâu thì càng chua bạn nhé.

Tôm chua Huế ăn với gì?

Nhắc tới những món ăn cùng tôm chua Huế sẽ khiến nhiều người chảy nước miếng bởi hương vị vô cùng đặc biệt, chắc chắn sẽ khiến những người ăn lần đầu phải nhớ mãi không thôi. Cụ thể hơn, tôm chua Huế được ăn với cơm trắng, thịt luộc, dùng trong món gỏi cuốn tôm, thịt ba chỉ nướng vô cùng tuyệt hảo.

Với món cuốn bạn chỉ cần một lát bánh đa, một lát dứa, thịt luộc, dưa chuột, rau thơm sau đó cuộn tròn và chấm với nước tôm chua là đảm bảo chuẩn vị, chỉ muốn ăn mãi không thôi. Hơn nữa vị chua cay ở nước chấm này không quá gắt, chỉ thanh nhẹ khiến bạn cảm thấy mát lạnh và bị thu hút.

Ngoài ra, nhiều người còn bị chinh phục bởi món thịt ba chỉ kho với tôm chua . Mang lại hương vị khoái khẩu cho những người thích kết hợp phong cách Bắc – Trung. Món ăn này phù hợp với nhiều người, ăn với cơm trắng vô cùng hợp vị, hãy thử ngay hôm nay nhé.

Cửa hàng bán tôm chua Huế uy tín :

Hiện cửa hàng Chợ Sạch đang bán tôm chua Huế thương hiệu bà Duệ với giá : 100k/lọ

Quý khách hàng có nhu cầu mua Tôm chua huế, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Cửa hàng :349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội 
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam