Chả Sụn Non Thơm Ngon

Description

Giới thiệu về món chả sụn non :

Chả sụn ăn cùng với cơm trắng hay cho vào bát bún là ngon tuyệt. Vị bùi bùi của thịt, vị giòn dai của sụn, cùng với những hương vị đặc trưng của các loại gia vị trong chả sụn sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của món ngon này trong mâm cơm. Hơn nữa, món ngon này còn rất thích hợp cho các quý ông ngồi ngâm nhi, lai rai cùng nhau bên ly rượu, cốc bia ngay tại nhà mà không cần quán xá với các mồi nhậu cầu kỳ.

Quy trình làm món chả sụn non của cửa hàng chosachsaigon:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chả sụn thơm ngon này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:

Thịt sụn, thịt thăn heo,mỡ phần. Lưu ý nên chọn phần sụn non sẽ mềm và ngon hơn.

Bột quế hoặc ớt , hạt điều đỏ

Các gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Các bước tiến hành làm chả sụn

• Đầu tiên cho thịt thăn vào thái thành miếng nhỏ, mỡ phần thái hạt lưu. Sau đó cho thịt heo và mỡ phần đã thái vào trong máy xay, nhớ cho thêm chút nước mắm và chút nước lọc vào và tiến hành xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay ra một chiếc bát.
• Đối với thịt sụn: Rửa sạch và thái lát mỏng. Xay rối thịt sụn bằng máy xay sau đó trộn lẫn vào phần thịt thăn và gia vị đã trộn ở bước trên.
• Cho ớt hoặc bột quế cùng hạt nêm vào bát và trộn đều tất cả với nhau. Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa nguyện và ngấm dùng màng thực phẩm bọc miệng bát và để vào ngăn đá khoảng 30 phút.
• Tiến hành viên chả sụn: Khi đã đủ thời gian, lấy bát chả sụn ra và trộn đều lại một lần nữa sau đó tiến hành viên chả sụn. Trước khi viên, thoa một chút dầu ăn vào gang tay để tránh bị dính. Viên chả sụn với kích thước vừa ăn, xếp chả sụn đã viên vào một chiếc đĩa hay khay để cho vào nối hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút để chả chín đều cũng như giữ được vị ngọt, vị giòn trước khi chiên.
• Chiên chả sụn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hạt điều vào phi để lấy màu sau đó chắt hạt điều đi và bỏ chả sụn vào chiên vàng hai mặt. Sau đó bày ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi.

Các món ăn ngon từ chả sụn : 

Chả sụn rán

Khi nhắc đến chả sụn nấu gì? Nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món rán vì đây là món đơn giản nhất.

Nguyên liệu: Chả sụn.

Cách làm:

– Sau khi lấy chả sụn từ tủ lạnh xuống thì rã đông.

– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi đổ dầu ăn (mỡ) vào.

– Cho chả sụn vào chảo đến khi miếng chả sụn vàng giòn, thơm thì có thể sử dụng.

Chả sụn chiên xù

Nếu cảm thấy ăn rán đã ngán và muốn đổi món thì đây chắc chắn là lựa chọn tốt cho bạn. Chả sụn chiên xù đã trở thành món ăn yêu thích cho các bé. Chị em cũng có thể làm món này cho các ông chồng nhậu nha.

Nguyên liệu:

– Chả sụn đã được rã đông

– Bột mỳ

– Bột chiên xù

– 1 quả trứng gà

Cách làm:

– Chả sụn sau khi rã đông thì cắt thành từng miếng vừa ăn

– Đánh đều một quả trứng gà. Sau đó cho miếng chả sụn vào trứng gà rồi cho qua bột mỳ. Tiếp tục cho chả sụn đã qua bột mỳ vào hỗn hợp trứng gà rồi cho vào bột chiên xù. Như vậy miếng chả sụn sẽ dày và giòn hơn.

– Bắc bếp và cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn ngập chảo, cho tiếp chả sau khi đã qua tẩm bột vào chiên. Khi chiên nhớ lật đều hai mặt để chả có thể vàng đều.

– Khi chả sụn đã chín, vớt chả ra rồi để vào đĩa bên dưới được lót giấy thấm dầu.

Cách bảo quản chả sụn non : 

Cách bảo quản chả sụn non vô cùng đơn giản , các bạn chỉ cần bảo quản chả sụn ở ngăn đá nếu không sử dụng hết khi nào sử dụng chỉ việc bỏ ra giã đông là có thể sử dụng được , hoặc nếu bạn có rán hay chế biến rồi thì các có thể bỏ vào hộp sau đó bịp kín và bảo quản ở ngăn mát là có thể sử dụng bình thường.

Cửa hàng bán chả sụn non uy tín ở Hà Nội và TPHCM : 

Các bạn giờ đây có thể đặt mua chả sụn ngon tại cửa hàng chosachsaigon với giá : 250k/kg

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam