Mô tả
Cá Diếc với đặc tính thịt dẻo vị thơm, hương vị tươi mới, đặc trưng, khiến nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết loại cá này được bán Online ở đâu chưa?Nhanh tay liên hệ Hotline : 0964.346.255 ( Mobile & Zalo ) để được phục vụ nhanh nhất quả đất.
Giới thiệu về cá diếc
Loại cá này phân bố khắp Việt Nam, chúng ta có thể bắt gặp chúng ở ao, hồ, ruộng nước (đồng bằng), ruộng bậc thang (vùng núi cao).
Đây là loại cá có đầy đủ xương. Thân dẹt hai bên, cân đối, dài 15- 20cm, đầu và đuôi thuôn, miệng hướng lên, mắt viền đỏ, lưng nhô cao. Vây lưng dài, nhỏ dần về phía đuôi, vây hậu môn ngắn, vây đuôi chia hai thuỳ nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu ánh bạc, bụng nhạt hơn lưng.
Dấu hiệu nhận biết cá Diếc :
Đặc Điểm Của Cá Diếc
Cá diếc có thân hình khá dẹt, phần thân trên của cá khá tròn và nở rộng, thu hẹp lại ở phần đuôi. Cá diếc có kích thước trung bình, một chú cá diếc trưởng thành có cân nặng lên đến 3kg và chiều dài của cá đạt khoảng 45cm.
Cá diếc có phần đầu khá nhỏ, nhỏ hơn nhiều lần so với tỷ lệ cơ thể của chúng. Mắt của cá diếc cân đối và có màu đỏ.
Phần miệng của cá khá nhỏ, răng nhỏ và sắp xếp cân đối giữa hàm trên và hàm dưới. Xung quanh phần miệng của cá diếc không có râu.
Phần thân của cá diếc được bao phủ một lớp vảy sáng ánh bạc nhìn vô cùng đẹp. Phần gần nắp mang của cá có 2 vây ngực nhỏ khá mềm.
Vây bụng của cá khá cứng, phần vây lưng dài trải dài và khá cứng. Vây đuôi của cá khá lớn và được chia đôi ở thùy giữa.
Phần lưng của cá thường có màu sẫm hơn so với phần bụng. Tùy từng môi trường sống cá sẽ màu sắc đậm nhạt khác nhau.
Dinh dưỡng có trong cá
Từ lâu loại cá nước ngọt này đã trở thành món ăn ưa thích của người nông dân Việt Nam. Theo nghiên mới đây thì trong loại cá này có chứa 17,7% protid, 1,8% lipid; 70mg% Ca, 152mg% P, 0,8mg% sắt; vitamin B1 và acid nicotinic.
Còn với Đông Y thì đây lại được coi như một vị thuốc có tác dụng bổ tỳ vị, hành thuỷ, tiêu thũng, tiêu khát, làm se, sát khuẩn.
Một số món ăn
Tác dụng bổ huyết
Cá diếc 1 con, làm sạch bỏ ruột, câu kỷ tử 12 g, hoàng kỳ 12 g, gừng sống 3 g, hạt tiêu, gia vị vừa đủ, thêm chút rượu (10 ml). Tất cả nấu chín, ăn cá, uống nước. Ăn liền trong nhiều ngày.
Chữa tiêu đờm, khỏi ho:
Cá diếc hầm cà rốt: cà rốt 500g, cá diếc 250g (1 con), gia vị. Hầm chín, ăn lúc đói. Dùng cho cả trường hợp ho ra máu, ho lao. Hoặc bạn có thể dùng cá diếc bé kho nhừ với củ cải (ăn được cả xương) cũng là món ăn bồi bổ canxi, chữa ho rất tốt.
Chữa ngủ ít, ngủ không ngon giấc:
Cá diếc 300g, lá vông nem bánh tẻ 50g, hoa thiên lý 50g, gia vị vừa ăn. Xương cá giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 400ml, đun sôi rồi cho lá vông và hoa thiên lý cùng với phần cá nạc. Nấu sôi lại là được. Ăn nóng lúc đói vào buổi chiều. Ngày 1 lần trong một tuần lễ.
Ngoài ra cá Diếc còn có thể chế biến thành các món ăn riêng dành cho bà bầu .
1, Cá diếc hầm nấm hương:
Cá diếc chứa nhiều protein chất lượng tốt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi và duy trì sức khỏe tốt cho mẹ bầu. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 200g cá diếc tươi, 50g nấm hương, 50g măng khô trắng, 40g mỡ heo chín, 20g hành, 25g gừng, Các loại gia vị, một ít muối, một ít tiêu hột.
Cách chế biến: Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch. Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.Cho mỡ vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá. Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; dùng lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm muối, bột ngọt vào.
2, Cá Diếc nấu đậu xanh:
Nguyên liệu (1 người ăn): Cá diếc: 300gam, Sấu xanh: 3 quả, Hành hoa, Gia vị các loại
Thực hiện: Cá diếc đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, bóc mang rửa sạch để ráo nước. Ướp gia vị khoảng 10-15 phút rồi cho vào nồi nấu với 2 bát nước. Khi nước bắt đầu sôi cho khoảng 2-3 quả sấu đã nạo vỏ rửa sạch vào nồi đun nhỏ lửa đến khi thấy sấu nhừ, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cá chín bắc xuống thả hành hoa cắt khúc vào, ăn nóng với cơm. Mỗi tuần nên ăn khoảng 2 – 3 lần.
3, Canh cá Diếc hầm đậu đỏ:
Nguyên liệu (1 người ăn) Cá diếc: 300gam, Đậu đỏ: 100gam. Gia vị các loại. Thực hiện: Cá diếc mua về làm sạch, bỏ vảy, mổ bụng bỏ ruột, bóc mang rửa sạch. Cho vào nồi, ướp gia vị khoảng 5-10 phút. Rắc thêm lớp đậu đỏ lên trên và cho một lượng nước vừa đủ. Để lửa riu riu cho tới khi cá nhừ mềm rồi ăn nóng.
Những tháng đầu khi mang thai bạn sẽ không tránh khỏi cảm giác buồn nôn, mệt mỏi hay chứng phù nề khi thai nhi trong bụng ngày một lớn dần. Canh cá diếc nấu sấu xanh sẽ giúp bà bầu chống nôn rất hiệu quả với vị chua chua của sấu, vị đượm đà thơm ngon của cá diếc làm nên bát canh chua bổ dưỡng hay một bát canh cá diếc hầm đậu đỏ sẽ bạn giảm phù nề, mẹ và bé luôn được bình an. Trên đây là một số món ngon bổ dưỡng giành cho các mẹ bầu trong thời kỳ mang thai được nấu với cá diếc. Cuối tuần, các mẹ hãy tranh thủ thời gian rảnh rỗi để tự thưởng cho mình và gia đình những món canh ngon này nhé. Chúc các mẹ bầu sẽ có 1 quá trình mang thai thuận lợi & nhiều sức khoẻ!
Địa chỉ mua cá diếc ở đâu ?
Hiện cá diếc đang được bán tại cửa hàng chosachsaigon với giá 100k/kg . Bạn đang có nhu cầu đặt mua sản phẩm xin vui lòng liên hệ : Hotline : 0964.346.255 ( Mobile & Zalo ) để được phục vụ nhanh nhất
Địa chỉ cửa hàng :
Tại Hà Nội : Phòng 2817, chung cư 349,Vũ tông Phan, Thanh Xuân,Hà Nội ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )
Tại Sài Gòn : 17/184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Tân Bình, Tp HCM ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )
Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
CẢM ƠN QUÝ KHÁCH ĐÃ TIN TƯỞNG VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM CỦA CHỢ SẠCH SÀI GÒN !
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.