Bánh Canh Tươi Huế

Description

Đôi nét về bánh canh tươi xứ huế: 

Bánh canh tươi được làm 100% từ loại bột lọc, đem xay, rồi xắt thành sợi nhỏ và được nấu với tôm hoặc cua giã nhỏ, bỏ thêm gia vị như: bột canh, hành, ớt, … pha thêm chút bột màu, ăn vào nhẹ bụng, mùi vị ngon và đậm đà hương vị đồng quê.

Cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch đang có bán một số đặc sản xứ Huế như : Chả cua Huế, Bánh Canh Khô Huế ….. hiện nay chúng tôi phục vụ thêm quý khách một sản phẩm mới nữa là Bánh Canh Tươi Huế. Đây là một sản phẩm được rất nhiều thực khách ưa thích và đã có những khách hàng đặt hàng chục kg để xách tay may bay sang nước ngoài. Đủ để thấy sức hấp dẫn của loại bánh canh tươi đặc biệt này.

Các Món Ăn Ngon Từ Bánh Canh Tươi :

Bánh canh tươicó thể kết hợp để nấu với tôm, chả, thịt heo, huyết bò, trứng cút… Các nguyên liệu được nấu nhừ với nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, chan vào tô ngập phần bánh canh, rắc thêm ngò, tiêu hay tỏi chấy vàng.

 Cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản, trong thời gian ngắn

Chuẩn bị:

• 0.5kg xương heo
• 1kg ghẹ tươi
• 2 lít nước dùng
• 500g bánh canh tươi
• 1 ít hành, ngò1 vài củ hành tím
• gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt…

Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh canh vào luộc. Khi bánh canh chín, bạn vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh. Đây là cách làm sợi bánh canh tươi đơn giản, nhanh chóng trong thời gian ngắn.

Xử lí thịt ghẹ

Với ghẹ tươi mua về, bạn rửa nhiều lần với nước để sạch lớp bùn bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn cho ghẹ vào trong nồi luộc chín. Sau ghẹ chín, bạn vớt ra ngoài và bóc lấy phần thịt.

Lưu ý: khi luộc ghẹ, bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng hoặc gừng đập dập vào nấu cùng để khử mùi tanh ghẹ tươi.

Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt ghẹ theo tỉ lệ: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Bước này trong cách nấu bánh canh tươi nhằm đảm bảo đem lại món ăn có hương vị đậm đà.

NẤU NƯỚC DÙNG

Tiếp theo, bạn rửa sạch xương heo, chần sơ qua với nước nóng. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Bạn cho tất cả xương ghẹ vào trong túi vải buộc chặt và thả vào nồi xương heo nấu dùng. Với cách làm bánh canh này, nước dùng của bạn sẽ có được vị ngọt tự nhiên và để lại ấn tượng trong lòng người ăn.

Lưu ý trong quá trình ninh xương, bạn nên dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nồi nước dùng. Sau đó, bạn nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều.

HOÀN THÀNH VÀ TRÌNH BÀY

Sau đó, bạn cho bánh canh vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn múc bánh canh ra bát và cho thêm lên trên ít hành ngò thái nhỏ, tiêu xay là đã hoàn thành cách nấu bánh canh tại nhà.

Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến nấu với những thứ khác như :  

– Bánh canh nấu cùng với Tôm, Xương ống, Trứng cút
– Bánh canh nấu cùng với chả cua
– Bánh canh nấu cùng với nấm và mọc

Quý khách hàng có nhu cầu mua Bánh Canh Huế Tươi  vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 – 17h30 tất cả các ngày trong tuần)

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Email: chosachcuame@gmail.com

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam