Dồi Sụn Nướng

Description

Dồi Sụn Nướng là món ăn đặc sản từ đầu Bếp Chợ Sạch chưa từng nhận lời chê từ khách hàng. Món ăn được chế biến nguyên liệu tươi ngon hằng ngày. Giá bán 200k/kg

 Ngay từ lần đầu nhìn thấy là bạn đã cảm thấy hấp dẫn bởi hương thơm quyến rũ khó chối từ. Món ăn lay động vị giác lai rai cực hợp cho nhà mình trong cái lạnh đông về. Dồi Sụn Heo Bản Nướng Than Hoa với nguyên liệu, gia vị rất riêng từ Tây Bắc tạo nên sự tổng hòa thật quyến rũ. Miếng Dồi Sụn Nướng có cái beo béo của thịt tươi, của sụn heo giòn sần sật thoang thoảng mùi mẻ, riềng, mắm tôm, cái béo dịu dàng của mỡ phần và thơm lừng do được nướng than hoa. Quả là món ăn đã lên mâm là khó chối từ, lai rai, dùng kèm cơm hay ăn với cháo trắng cũng quá tuyệt mà ngon… Chắc chắn, chỉ một lần thôi là nhà mình nhớ nhé.

Các làm món dồi sụn nướng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lòng lợn: 300 gramSụn lợn: 200 gram,

cuống họng: 100 gram

Rau húng chó ,hành tâyHạt tiêu, gia vị

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu: sụn lợn và cuống họng, các mẹ mua về rửa sạch, để ráo, sau đó bằm nhỏ. Hành tây chuẩn bị khoảng 1/2 quả, thái hạt lựu. Rau húng chó rửa sạch, thái nhỏ. Trộn đều sụn lợn, cuống họng, hành tây, rau húng chó thái nhỏ, 1 thìa con bột canh (hoặc bột nêm), 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào và bóp đều các nguyên liệu trên.

Bước 2: Lòng chuẩn bị khoảng 30 gram mua về, rửa sạch. Bóp lòng với muối hạt và dấm và rửa lại thật sạch với nước, có thể bóp và rửa lại đôi ba lần cho đến khi lòng sạch sẽ, không còn mùi hôi nữa.

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái phễu, dùng phễu để nhồi nguyên liệu đã được trộn đều vào bên trong lòng, buộc cố định 2 đầu bằng dây để phần nhân không bị chồi ra ngoài. Tiếp đến, mang luộc các khúc lòng chín tới. Nếu làm nhìu, các mẹ có thể bảo quản lòng trong tủ lạnh để măm dần. Khi nào măm, các mẹ chỉ việc mang lòng đi rán vàng 2 mặt, thái lát nhỏ rồi bày ra đĩa. Lưu ý 1 chút là khi luộc và rán lòng phải để lửa nhỏ (mục đích là để lòng không bị bục, phần nhân không bị chồi ra ngoài).

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút từng miếng lòng rán ra đĩa, dùng nóng. Có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh và ăn ghém cùng rau sống cho tròn vị. Món lòng được rán xém vàng 2 mặt, thơm lừng. Lớp vỏ ngoài dai dai, quyện cùng phần nhân vừa ngọt vừa giọt khiến món ăn này trở nên rất hấp dẫn ý. Cùng bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày hôm nay nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Để tìm hiểu thêm và đặt mua món Dồi Sụn Nướng các mẹ vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam