Cách Luộc Vó Bò Ngon Giòn Tại Nhà
Vó bò là những miếng gân và da được lộc ra từ chân bò. Chân bò làm sạch lông rồi đem luộc lên cho chín, sau đó dùng dao mà lốc gân.Cùng Chợ Sạch học cách luộc vó bò ngon giòn sần sật để chồng nhâm nhi nhé!
Cách luộc vó bò
– Vó bò mang rửa thật sạch có thể cho vào chậu nước vo gạo hay chậu nước muối loãng rửa cho thật sạch hết mùi đặc trưng của bò.
– Cho vó bò vào một nồi nước, lượng nước phải đủ ngập vó bò
– Thêm vào đó 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm cùng với 1 mẩu gừng đập dập để khử bớt mùi của vó bò.
– Đun tới khi nào thấy vó bò nở chín mềm là được.
– Khi vó bò chín vớt ra để ngâm trong bát nước nguội sau đó cho ra rổ để cho ráo.
– Thái vó bò thật mỏng rồi xếp ra đĩa ăn cùng tương bần thêm gừng.
Món vó bò chấm tương rất hợp là món nhậu, ngồi nhâm nhi vó bò giòn sần sật, thơm bùi cùng vài chén rượu thì còn gì bằng.
Hướng dẫn làm nộm vó bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vó bò luộc sẵn thái sợi nhỏ
- Chuối xanh và khế chua rửa sạch, thái lát mỏng.
- Mè rang sẵn bỏ ra bát.
- Gừng cạo vỏ thái lát.
- Bò chín vớt ra để nguội thái lát thật mỏng thịt lẫn bì.
- Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến món ăn
Các bạn trộn đều:
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng vừa đường
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- Ớt băm và gừng cắt lát
- 1 chút cốt chanh
Trộn hỗn hợp khế chua, chuối xanh, gừng, ớt rồi sau đó rưới hỗn hợp chúng ta vừa chuẩn bị ở trên lên. Trộn đều tất cả!
Tương bần lắc đều và cho ra bát thêm 1 thìa đường khuấy đều vừa ăn để làm nước chấm ăn kèm.
Vậy là đã xong rồi các bạn có thể ăn kèm rau thơm như ngổ và húng.
Như vậy Chợ Sạch đã chia sẻ đến bạn cách luộc vó bò ngon kèm theo một món ăn được biến tấu một chút món luộc là nộm vó bò. Mong rằng qua bài viết bạn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn để cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công !