Bao Tử Cá Ba Sa Và Một Số Món Ăn Ngon
Bao tử cá ba sa có thể chế biến được nhiều món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết , hôm nay chosachsaigon sẽ hướng dẫn các bạn 1 số món ngon làm loại thưc phẩm này .Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Gợi ý cách làm những món ngon từ bao tử cá ba sa
Bao tử cá ba sa nấu dưa chua
Nguyên liệu bao tử cá ba sa nấu dưa chua
– 300g bao tử cá
– 400g dưa cải chua
– 1 quả cà chua
– 1 nhanh gừng
– 1 củ hành khô
– 1 quả chanh
– 50g rau thì là
– 2 – 3 cây hành lá
– Gia vị thông thường: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…
Cách làm bao tử cá ba sa nấu dưa chua
Áp dụng các cách làm sạch bao tử cá ở trên rồi để ráo.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Hành bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
– Thì là, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành thực hiện
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho một nửa hành vào phi thơm, sau đó trút bao tử cá basa vào xào đều cho chín mềm thì nêm thêm 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều lại rồi tắt bếp, trút bao tử cá ba sa ra tô.
– Bắc chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn rồi cho hết phần hành còn lại vào phi thơm, sau đó trút cà chua vào xào chín thì đổ khoảng 500ml nước và nấu sôi.
– Nước sôi, bạn trút bao tử cá đã xào chín vào, tiếp đó thêm dưa chua vào cùng đảo cho đều rồi đun sôi trên lửa vừa cho chín mềm đều tát cả thì nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành và thì là vào rồi tắt bếp.
Bao tử cá ba sa xào chua ngọt
Nguyên liệu bao tử cá ba sa xào chua ngọt
– 300g bao tử cá
– 2 quả cà chua
– 1 củ hành tây
– 1 quả dưa leo
– 1 quả ớt chuông xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 2 thìa canh giấm ăn
– 1 củ tỏi băm nhuyễn
– 100g cần tây
– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…
Cách làm bao tử cá ba sa xào chua ngọt
– Bao tử cá sau khi sơ chế sạch, để ráo thì cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu vào trộn đều, để ướp 10 – 15 phút.
– Sơ chế các nguyên liệu còn lại: rau củ rửa sạch; hành tây lột vỏ, thái múi cau; cà chua rửa sạch thái múi cau; dưa leo rửa sạch thái lát xéo; ớt chuông rửa sạch, thái sợi vừa ăn; cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút bao tử cá ba sa đã ướp vào xào săn rồi trút ra để riêng.
– Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, trút phần tỏi băm còn lại vào phi thơm thì cho lần lượt các nguyên liệu gồm: hành tây , ớt chuông, cà chua, dưa leo vào xào thật thơm. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối xào đều cho tất cả các nguyên liệu vừa chín tới thì trút bao tử cá vào, xào với lửa lớn.
– Cho 2 thìa canh giấm, 2 muỗng canh đường vào chén, khuấy cho tan hết rồi đổ vào chảo bao tử cá ba sa cùng các nguyên liệu trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho cần tây vào, đảo nhanh và tắt bếp.
Bao tử cá ba sa xào nghệ
Nguyên liệu bao tử cá ba sa xào nghệ
– 200g bao tử cá basa
– 20g bột nghệ
– 3 – 4 lá chanh
– 1 nhánh gừng
– 15ml rượu trắng
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành tím
– Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
Cách nấu bao tử cá xào nghệ
– Sơ chế bao tử cá cho sạch nhưu phần trên. Sau đó ướp cùng: hành tím băm, tỏi băm, bột nghệ, 10g bột nêm, 3g muối, 10g đường, 5g tiêu trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút bao tử cá cùng nước ướp vào đảo đều. Khi thấy nước hơi cạn, cho lá chanh đã rửa sạch, vò sơ vào đảo đều cho thươm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Tổng kết
Để cảm nhận được hương vị thơm ngon của các món ăn từ bao tử cá basa, bạn nhớ thưởng thức khi còn nóng nhé. Hy vọng với mẹo làm sạch bao tử cá cùng những cách làm được gợi ý trên đây đã giúp bạn tự tin trổ tài rồi. Chúc bạn nấu ăn ngon mỗi ngày!
Các bạn có thể tham khảo cách chế biến 1 số món ăn khác tại đây : Các Món Ngon Từ Ức Vịt