Mô tả
Tổ ong bò sạch là một bộ phận trong dạ dày bò, và nó còn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon . Tổ ong bò thường xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày hoặc trong các bữa nhậu . Hiện tổ ong bò đang được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 320k/kg
Giới thiệu về tổ ong bò Chợ Sạch :
Tổ ong bò là một bộ phần nằm trong dạ dày của con bò. Đây là bộ phận thứ 2 sau dạ cỏ của con bò có chức năng xử lý thức ăn. Sở dĩ nó được gọi là dạ tổ ong là vì cấu tạo gồm nhiều ngăn nhỏ có hình dáng giống với tổ ong có chức năng làm tăng bề mặt tiếp xúc với thức ăn và giữ lại những vật lạ.
Với dạ tổ ong bò, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Với mùi vị khác lạ từ nguyên liệu này, bữa cơm gia đình sẽ trở nên phong phú hơn rất nhiều. Bạn có thể đa dạng các nguyên liệu để kết hợp với tổ ong bò để chế biến các món như tổ ong bò xào khế, tổ ong bò xào sả ớt, nộm tổ ong bò,..
Cách sơ chế tổ ong bò sạch :
Để món ăn có được hương vị hoàn hảo nhất, khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng. Nếu không, khi thưởng thức nó sẽ có mùi hôi của tổ ong bò. Để khử được mùi này, bạn nên rửa chúng qua nhiều lần với nước sạch. Bóp với muối để khử đi độ tanh và tiếp tục rửa lại với nước. Bạn có thể cho thêm chút rượu bóp qua với tổ ong bò và thêm chút gừng băm nhỏ. Điều này sẽ giúp cho mùi hôi của tổ ong bò được loại bỏ hoàn toàn.
Dùng muối, gừng và chanh
Để làm sạch và khử mùi hôi của sách bò, trước tiên bạn bỏ lá sách vào một cái thau nhỏ rồi cho một lượng muối vừa đủ vào bóp thật kỹ. Thực hiện thao tác trên 2 lần rồi đem rửa lại với nước sạch.
Tiếp đến, bạn giã nhuyễn 1 ít gừng rồi đổ 1 lượng rượu trắng vừa đủ vào tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Cho hỗn hợp vào thau lá sách rồi dùng tay bóp kỹ khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, đem rửa lại với nước sạch 1 lần nữa.
Cuối cùng, vắt 2 trái chanh vào thau, tiếp tục bóp mạnh tay khoảng 3 – 5 phút rồi rửa sạch, chuẩn bị đem đi chế biến.
Dùng muối, giấm và baking soda
Chuẩn bị một thau nước giấm nhỏ và cho 1 ít muối vào pha loãng. Sau đó, bạn đem sách bò ngâm vào ngâm trong đó khoảng 3 – 5 phút. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) vào rồi dùng tay bóp thật kỹ lá sách.
Cuối cùng lấy dạo cạo hết phần màng đen, chất bẩn đi rồi đem sách bò rửa lại với nước sạch.
Một số món ăn ngon từ tổ ong bò sạch :
Tổ ong bò xào củ kiệu
Nguyên Liệu
- 500 g tổ ong bò
- 500 g củ kiệu
- Gia vị
Bước 1: Tổ ong bò sơ chế sạch cắt miếng vừa ăn, củ kiệu rửa sạch cắt bỏ rể
Bước 2: Bằm 2 tép tỏi phi thơm bỏ tổ ong Bò vào xào khoảng 3 phút để thêm 1/2 muỗng canh hạt niêm vào xào thêm 3 phút rồi để củ kiệu vào xào tiếp khi thấy củ kiệu vừa héo nêm 1/2 muỗng canh muối, 1muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt
Bước 3:Xào củ kiệu vừa chín tới tắt bếp có thể thêm ít tiu vào hoặc hành ngò tuỳ sở thích của mọi người.
Tổ ong Bò Xào Cải Chua
Nguyên Liệu
- 1/2 kg tổ ong bò
- 1 cây cải chua
- 1 m canh nước mắm
- 1/2 m canh hạt nêm
- 1/2 m canh đường
- 1/3 mcf tiêu
- Tỏi, cần ta
Các bước
Bước 1: tổ ong bò rửa sạch với giấm muối. Cho vào nồi 1/2mcf muối với vài lát gừng giã hơi dập, luộc chín khoảng 30’. Lấy ra ngâm với nước cho nguội, cắt miếng vừa ăn. Cải chua xả sơ với nước vắt ráo cắt nhỏ (nếu cải quá chua). Rửa sạch cần,cắt khúc
Bước 2: Phi thơm tỏi băm nhỏ hay cắt lát cho tổ bò vào xào nêm gia vị thấm đều, rồi cho tiếp cải chua vào xào chung. Nêm lại vừa khẩu vị, tổ ong bò và cải chua vừa mềm cho cần+tiêu vào, tắt bếp
Cách bảo quản tổ ong bò :
Tổ ong bò bảo quản rất đơn giản , các bạn mua về nếu không sử dụng hết có thể bỏ vào ngăn đá để bảo quản , khi nào sử dụng chỉ việc bỏ ra giã đông là có thể sử dụng được .
Mua tổ ong bò sạch ở đâu ?
Hiện có rất nhiều nơi bán tổ ong bò , tuy nhiên không phải ở đâu cũng bán tổ ong bò chất lượng . Để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn có thể mua tổ ong bò tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 320k/kg . Ngoài tổ ong bò , cửa hàng Chợ Sạch còn bán : Đuôi Bò Thui Rơm Cực Ngon , Gân Bò Chữ Y , Lõi Rùa Bò Tươi Sạch , …..
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline : 0964.346.255 ( Mobile & Zalo )
Địa chỉ cửa hàng :
Tại Hà Nội : Phòng 2817, chung cư 349,Vũ tông Phan, Thanh Xuân,Hà Nội ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )
Tại Sài Gòn : 17/184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Tân Bình, Tp HCM ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )
Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
CẢM ƠN QUÝ KHÁCH ĐÃ TIN TƯỞNG VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM CỦA CHỢ SẠCH SÀI GÒN !
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.