Vịt Xiêm Thả Rông

Mô tả

Vịt Xiêm ít mỡ, thịt nhiều và thơm dùng làm nấu món vịt nấu chao thì ngon hết ý.Chợ Sạch Sài Gòn giao hàng siêu tốc tại Tp HCM. Nhận làm sạch miễn phí . Hotline : 0964.346.255.

Giới thiệu về Vịt Xiêm

Vịt xiêm có tên khoa học là Cairina Moschata. Đây là một loài thuộc họ nhà vịt, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được thuần hóa và trở thành nguồn thực phẩm rất ngon phục vụ con người.

Thịt vịt ngon nhưng nhiều người ngại ăn vì hơi béo, và nếu chế biến không kỹ hay có mùi hôi. Bí quyết để khử mùi hôi là: cắt bỏ phao câu, rửa sạch lớp da bên ngoài bằng nước gừng và khi nấu cho thêm sả, sả tạo ra mùi thơm đặc trưng, tăng thêm sự hấp dẫn cho món vịt.

Theo Đông Y, thịt vịt vị ngọt, hơi mặn, tính hàn; có tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi, xạ trị ung thư, người bị suy nhược, thể chất yếu sau bệnh, phụ nữ kinh nguyệt ít và không đều.

Địa chỉ mua vịt xiêm tại Tp HCM

Vịt Xiêm  tại Chợ Sạch Sài Gòn là giống thuần chủng, được nuôi theo kiểu bán tự nhiên, sân vườn rất rộng rãi, thông thoáng, có hồ bơi và cả khu vực tắm nắng. Tạo tối đa mọi điều kiện để vịt cảm thấy thoải mái nên chất lượng thịt rất ngon. Sau khi nuôi từ 3,5-4 tháng, vịt đạt trọng lượng từ 2,5kg – 3,5kg sẽ được giết mổ, làm thịt sạch sẽ và cung cấp ra thị trường. 

– Vịt hoàn toàn sống, khi các Bạn đặt hàng, Chợ Sạch Sài Gòn mới bắt đầu làm thịt và giao đến ngay cho các Bạn. Có thể khi nhận được hàng, vịt vẫn còn cảm giác ấm ấm.

– Vịt đã làm sạch: bỏ lông và lòng. Các Bạn mua về chỉ cần rửa sạch lớp da bên ngoài là dùng được ngay. Tất nhiên là được tặng kèm bộ đồ lòng của chính nó. Chúng tôi cam kết không bán thịt ế, thịt để qua ngày, thịt đông lạnh.

Các món ăn ngon từ vịt xiêm :

Vịt xiêm nấu giả cầy

Giả cầy là món ăn đặc trưng vị riềng, mẻ, mắm tôm rất được yêu thích. Thường người ta sử dụng thịt chân giò nhưng hôm nay bạn thử làm vịt xiêm nấu giả cầy xem sao. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món ăn đó.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Vịt xiêm (ngan): nửa con tầm 1,5kg – 2kg + Riềng xay: nửa bát con + Sả: 3 củ + Hành tím: 1 củ + Mẻ: nửa bát con + Mắm tôm: 2 thìa + Bột nghệ: 1 thìa + Gia vị: mắm muối, tiêu, ớt, dầu hào,…

Để chế biến vịt xiêm ngon thì bạn nên chọn những con già tháng, thịt dày và chắc và ít mỡ. Nếu chọn ngan non, thịt mềm, nấu sẽ bị nhũn nát. Riềng chọn củ hơi già một chút để có mùi thơm đặc trưng nhé.

Cách nấu giả cầy vịt xiêm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngan mua về bạn rửa sạch, nhổ hết phần lông tơ còn sót lại. Dùng muối trắng và rượu chà xát cả trong và ngoài để loại bỏ hết mùi hôi. Bọc giấy báo hoặc giấy bạc bên ngoài, đốt trên bếp ga để cho phần da cháy xém vàng, dậy mùi thơm là được. Rửa sạch lại thịt ngan rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý bạn nên lọc xương để món ăn được ngon nhất nhé. – Riềng xay một nửa đem vắt lấy nước, một nửa để nguyên. Sả bóc bớt vỏ rồi băm nhỏ. Mẻ cho cho thêm 2 thìa nước vào rồi bọc lấy nước, bỏ bã.

Bước 2: Ướp thịt vịt xiêm

Cho vịt xiêm vào nồi. Cho nước riềng, riềng xay, sả băm, bột nghệ, nước mẻ, mắm tôm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 2 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Nấu giả cày

– Cho một muôi canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Cho thịt ngan vào đảo cho săn lại thì đổ xăm xắp nước vào. Đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại hơi màu vàng thì tắt bếp. Thêm mùi tàu cho thơm

– Vịt xiêm nấu giả cày có màu vàng đẹp mắt của nghệ, dậy mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, mắm tôm. Thịt ngan mềm nhưng không bị bở, ngấm đủ gia vị. Ngan nấu giả cày ăn cùng bún, rau thơm hay cơm trắng đều ngon.

Vịt xiêm nấu măng

Nếu bạn đang suy nghĩa vịt xiêm nấu món gì ngon thì đây là là gợi ý không tồi. Vịt xiêm xáo măng thơm ngon ăn kèm cũng bún rất hợp cho những ngày mưa.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Vịt xiêm: nửa con khoảng 1,5kg + Măng nứa hoặc măng củ: 300g + Hành tím: 1 củ + Gừng: 1 nhánh nhỏ + Hành lá, mùi tàu + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, dầu hào.

Cách làm vịt xiêm nấu măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ngan nhổ sạch hết phần lông măng. Dùng muối trắng và chà xát cả trong và ngoài để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại ngan thật sạch rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. – Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ – Hành lá, mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ – Măng nứa hoặc măng củ thái thành từng miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Lúc luộc bạn cho thêm 1 thìa muối để loại bỏ hết độc tố. Nhớ mở vung trong quá trình luộc nhé. Luộc xong thì rửa lại măng rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp vịt xiêm

Ướp vịt xiêm với chút dầu hào, bột canh, bột nêm, gừng băm. Trộn đều rồi ướp 20 phút trước khi nấu

Bước 3: Vịt xiêm xáo măng

– Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại thì cho tiếp măng xào cùng. Xào nhanh tay khoảng phút để ngan và măng ngấm gia vị.

– Đổ nước vào xăm xắp thịt rồi đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Ninh liu riu đến khi thịt và măng chín mềm là được.

– Bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cho hành lá và mùi tàu vào .

Vịt xiêm nấu chao

Thêm một món ngon chế biến từ vịt xiêm mà Bếp Mina muốn chia sẻ cùng các bạn. Vị xiêm nấu chao là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền Tây Nam Bộ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt mềm ngọt, béo béo của chao cùng thơm bở của khoai môn.

Nguyên liệu chuẩn bị

+Vịt xiêm: 1,5kg + Chao: 1 lọ 300g + Khoai môn: 300g + Măng tươi: 300g + Gừng: 1 nhánh + Tỏi: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,… + Rau ăn kèm + Bún ăn kèm

Cách làm vịt xiêm nấu chao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Vịt xiêm bóp muối cho hết mùi hôi, rửa sạch rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn – Hành, gừng, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ – Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch cho hết nhớt. Thái khoai thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu nước ngâm 15 phút để khoai không bị thâm. Vớt ra để ráo nước rồi đem chiên qua cho xém vàng – Măng thái miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc 15 phút.

Bước 2: Ướp vịt xiêm nấu chao

Cho thịt vào âu. Ướp cùng hành băm, tỏi băm, gừng băm, chao, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào. Trộn đều rồi ướp 30 phút. Lưu ý rằng chao đã mặn sẵn rồi nên bạn giảm lượng muối cho món ăn nhé.

Bước 3: Nấu chao vịt xiêm

– Cho muôi canh dầu ăn vào nồi. Trút thịt đã ướp vào xào cho săn lại và ngấm gia vị. Tiếp đó, đổ nước vào cho ngập mặt thịt. Nếu bạn có nước dừa thì cho vào càng ngon nhé. – Ninh nhỏ lửa khoảng 1 giờ đến khi thịt chín mềm. Tiếp đó cho khoai môn, măng tươi vào ninh thêm 15 phút nữa là được

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline : 0964.346.255 ( Mobile & Zalo )

Địa chỉ cửa hàng : 

Tại Hà Nội : Phòng 2817, chung cư 349,Vũ tông Phan, Thanh Xuân,Hà Nội ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )

Tại Sài Gòn : 17/184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Tân Bình, Tp HCM ( Vui lòng gọi điện trước khi đến )

Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

CẢM ƠN QUÝ KHÁCH ĐÃ TIN TƯỞNG VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM CỦA CHỢ SẠCH SÀI GÒN !