Description
Bia Chimay Đỏ – 600k/thùng 12 chai là loại bia lâu đời nhất của dòng bia Chimay. Bia Chimay được sản xuất tại nhà máy bia Chimay thuộc miền nam Hainaut, Bỉ. Các nhà máy bia nằm ở Abbey Scourmont, một tu viện Trappist, và là một trong mười một nhà máy bia trên toàn thế giới sản xuất bia Trappist.
Bia Chimay Đỏ có gì đặc biệt ?
Bia Chimay gồm có các loại chimay xanh, chimay đỏ, chimay trắng, chimay vàng, với các dung tích 330ml – 750ml – 1L. Bia Chimay đỏ hay còn có tên khác là Chimay (Red / Rouge / Ale / Première) nồng độ 7% là loại bia được các thầy tu nấu đầu tiên trong các loại nên còn có một tên khác là “người tiên phong”. Khi rót bia ra ly bạn sẽ dễ dàng nhận thấy bia có mầu đỏ đồng, khá sánh, hương thơm nhẹ nhàng của quả mơ, bọt bia mịn. Nhấm vài ngụm bạn sẽ cảm thấy rõ rệt hơn hương vị hoa quả của bia. Kết thúc ngụm bia ngọt ngào sẽ có nhang nhác vị đắng nhẹ của bia. Loại bia này phù hợp với người có tửu lượng trung bình.
Do chịu ảnh hưởng của thế chiến thứ II, tu viện sản xuất bia Chimay cũng giống như những nơi khác bị tàn phá nặng nề, trước đó họ đã từng sản xuất loại bia này nhưng với dung tích 750ml. Bia chimay đỏ được ủ trở lại vào năm 1862 và có thêm loại dung tích 330ml.
Bia chimay đỏ được ủ lên men một lần khi sản xuất và tiếp tục lên men thêm một lần trong chai, bia với các thành phần như nước, malt Pilsner (loại lúa mạch Pháp từ Champagne), bột lúa mỳ hoặc bột mỳ(10-15%), hoa bia từ Đức – Hallertaur và từ Mỹ Galena và nấm men rất đặc biệt của bia chimay. Bia cũng được gắn mác là bia thầy tu hay còn gọi là Trappist beer, số lượng bia hạn chế.
Rất nhiều thực khách Việt Nam vốn có sẵn thói quen uống bia và cho thêm đá nhưng từ khi làm bạn với bia chimay nói chung hay bia chimay đỏ nói riêng họ đã phải thay đổi lại thói quen này vì nếu như uống với đá thì sẽ làm bia nhạt và mất đi hương vị thơm, độ sánh của bia. Nếu như tìm hiểu kĩ khách hàng chắc chắn sẽ phải ồ lên vì từ những giọt bia đầu tiên tới giọt bia cuối cùng sẽ có vị khác nhau chút chút mà phải những người tinh tế lắm mới cảm nhận được do thời gian tiếp xúc của bia với không khí làm thay đổi hương vị của bia theo thời điểm.
Quá trình lên men bia Chimay đỏ:
Bia Chimay đỏ là một loại bia lên men cao và tiếp tục lên men lại trong chai.
Thành phần của bia Chimay đỏ:
Được sản xuất từ những nguyên liệu chọn lọc và tự nhiên: Nước, malt đại mạch, hoa bia houplon ( Hallertau và Galena) , nấm men đặc biệt riêng của Chimay đỏ nên bia mang chút hương vị thơm thoang thoảng của hoa quả. Bên cạnh đó, mùi thơm ấn tượng nhất là của quả mơ trong quá trình lên men theo công nghệ đặc biệt. Khi nhấp vào ngụm bia đầu tiên, đầu lưỡi bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ từ mùi trái cây, pha hơi chút đắng đắng đặc trưng của bia.
Bia Chimay Đỏ là loại bia lâu đời nhất của dòng bia Chimay. Bia Chimay được sản xuất tại nhà máy bia Chimay thuộc miền nam Hainaut, Bỉ. Các nhà máy bia nằm ở Abbey Scourmont, một tu viện Trappist, và là một trong mười một nhà máy bia trên toàn thế giới sản xuất bia Trappist.
Xem thêm: Rượu bách niên hò đồ – 2400k/thùng 24 chai 250ml
Quy trình sản xuất Bia Chimay Đỏ
Được nấu bởi bàn tay của các thầy tu, nhưng nhà máy sản xuất bia không giống như ta thường tưởng tượng về các tu viện cổ kính ở Châu Âu. Dây chuyền sản xuất bia Chimay được hiện đại hóa bằng máy, sạch sẽ và đảm bảo tiêu chuẩn như tất cả các nhà máy bia trên thế giới. Mỗi mẻ bia Chimay đều được các vị tu sĩ kiểm nghiệm chất lượng kỹ lưỡng ( vị, bọt, nồng độ…) trước khi đem đi đóng chai.
Bia có màu đỏ đồng, bọt bia mịn. Quy trình lên men tạo cho bia Chimay Đỏ mùi hương mơ nhẹ nhàng. Ngoài ra, hương bia là tổng hòa cân bằng của mùi hoa quả, lan tỏa trong vòm miệng khi uống. Vị bia êm mượt, tươi mát, thoảng chút đắng nhẹ nhàng.
Một chai bia Chimay Đỏ có thể bảo quản được khoảng 5 năm trong điều kiện tốt. Vì được ủ từ men tươi, nên vị bia của lần rót đầu tiên và ngụm cuối cùng sẽ khác nhau do tiếp xúc với không khí. Một mẻ Chimay Đỏ sẽ được ủ khoảng 3 ngày để đạt đến độ cồn 7%.
Để cảm nhận được hương vị bia trọn vẹn nhất, bạn có thể tham khảo cách uống bia Chimay đỏ sau đây sao cho đúng chuẩn nhất nhé.
1. Cốc uống bia Chimay
Tiêu chí đầu tiên là nên chọn một chiếc ly chất liệu pha lê chính hãng của hãng Chimay. Đây là loại ly được thiết kế bụng hình trụ, miệng ly tương đương với bụng ly, không túm hay loe ra. Ly Chimay với chân ly thấp, với viền mạ bạc xung quanh ly nhằm tạo nên sự sang trọng cho ly bia, dễ sử dụng.
Tuy nhiên bạn có thể chọn một chiếc ly thủy tinh theo sở thích riêng của bạn để thưởng thức bia Chimay đỏ.
2. Nhiệt độ thưởng thức
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức bia Chimay đỏ là khoảng từ 10 đến 12 độ C, ở nhiệt độ đó bạn có thể cảm nhận được hết mùi vị và màu sắc của bia, hoặc bạn có thể dùng lạnh hơn từ 6 đến 8 độ C.
4. Cách rót bia đúng cách
Bạn nên nghiêng ly rồi từ từ rót bia vào ly sao cho tay và cốc không chạm vào cổ chai, khi thưởng thức bạn nên cầm vào đế ly để không bị vết tay ở thành ly.
Bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi màu sắc đỏ đồng của ly bia khi rót ra ly khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức.
5. Kết hợp đồ ăn với bia Chimay đỏ
Một ly bia Chimay đỏ sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng kèm một miếng phomat béo ngậy. Mùi vị đặc trưng của bia hòa quyện cùng phomat sẽ làm ” tê liệt” mọi giác quan của bạn. Bia cũng rất hợp với một số món được chế biến từ thịt trắng, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thú vị và vui vẻ bên gia đình, bạn bè.
Bia Chimay đỏ được thiết kế chai thủy tinh 330ml vô cùng tiện lợi để bạn có thể đem theo bất cứ nơi đâu, bạn sẽ thấy vô cùng tiện lợi và còn thể hiện được phong cách bụi bặm, nam tính vô cùng hấp dẫn khi mở nắp cầm chai bia thưởng thức trực tiếp.
Địa chỉ mua Bia Chimay Đỏ 600k/thùng 12 chai
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
