Mô tả
Thịt ba chỉ lợn tại Chợ Sạch Sài Gòn được lấy hàng ngày từ lò mổ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quý khách có thể lựa chọn mua thịt ba chỉ rút xương và thịt ba chỉ nguyên xương để về chế biến. Chúng tôi rất hân hạnh dược phục vụ quý khách.
Đôi nét giới thiệu về thịt ba chỉ lợn
Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ có lớp thịt và lớp mỡ xen kẽ đẹp mắt. Với hương vị thịt béo hài hòa đặc trưng, thịt ba rọi đặc biệt được ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn khác nhau đều rất ngon.
Các bà nội trợ thường lựa chọn những miếng ba chỉ tươi ngon về để chế biến món ăn như : Thịt ba chỉ kho cháy cạnh, thịt ba chỉ luộc, Thịt ba chỉ kho tàu,thịt ba chỉ nướng, thịt ba chỉ nấu khâu nhục… dù được chế biến theo cách nào thì cả nhà vẫn khen ngon…
Một số công thức món ăn đơn giản từ thịt ba chỉ lợn
Ba chỉ cháy cạnh
– Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa
– Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng đường; 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê tiêu
– Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi thịt cháy cạnh (chú ý trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ tránh làm khô thịt.)
– Khi thịt đã cháy cạnh bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
– Trút hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.
– Dọn thịt ra dĩa, rắc chút tiêu, ăn nóng cùng cơm.
Ba chỉ nướng
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
– Cho thịt vào bát lớn và ướp với các gia vị gồm: hành tây xay nhuyễn, nước lê, 60g hành tây, 4 tép tỏi băm, gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, 15ml nước tương, 15g đường, 30g đường nâu, tiêu xay, 10ml dầu vừng, 45g tương ớt cay.
– Trộn đều cho thịt ngấm gia vị rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.- Cho thịt vào vỉ, nướng trên bếp than hoa đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì bạn lấy ra đĩa và rắc thêm ít vừng rang.
Ba chỉ kho tàu
thái từng miếng vừa ăn, không nên thái quá bé khi kho sẽ bị nát. Cho thịt vào 1 tô to, ướp cùng với 1 chút hành tỏi khô băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu. Ướp thịt ít nhất trong vòng 30 phút để thịt được ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, vặn lửa vừa đun nóng già, phi thơm số hành tỏi băm còn lại.
Để món ăn đậm vị hơn, ở bước phi thơm hành tỏi này, cho thêm 1/2 thìa nước mắm ngon vào.
Trút thịt đã ướp vào nồi, cùi dừa (nếu thích) đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa nước hàng đã làm ở bước 3 vào đảo cùng.
Tiếp đến, đổ nước dừa tươi vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được. Lúc này, vặn lửa to để nồi thịt sôi bùng lên, sau đó vặn lửa bé để thịt kho được chín mềm.Cho ra đĩa, rưới thêm nước kho thịt nâu óng sóng sánh lên trên để thịt càng bóng và đẹp mắt
Địa chỉ mua thịt ba chỉ ngon
Quý khách hàng có nhu cầu mua Thịt Ba Chỉ Lợn ( Ba rọi heo ) vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 – 17h30 tất cả các ngày trong tuần)
Kho hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.