Cá Thác Lác Rút Xương

Mô tả

Giới thiệu về cá thác lác

Cá thác lác có tên khoa học là Notopterus (Hamilton-Buchaman), thuộc họ Notopteridae. Người Nhật Bản gọi là A naginatamazu, người Anh gọi là Featherback.

Ở nước ta, cá thác lác là một đặc sản của vùng đất Nam Bộ. Đây là loại cá sinh sống chủ yếu ở kênh rạch có thân mình dẹt, đuôi nhỏ, miệng to, mũi ngắn. Loài cá ăn tạp với thức ăn chính là động vật thủy sinh nhỏ, cá bột, giáp xác và rễ các cây thủy sinh.

Cá cho thịt ngon, thơm, ít mỡ, vị ngọt thanh ít xương đặc biệt thịt có độ dẻo khác lạ nên rất được ưa chuộng. Ở một số địa phương, loài cá này đã được nhân và nuôi trong ao, ruộng, mương vườn cho năng suất cao và là loại cá thương phẩm có giá trị.

Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác

Theo đông y, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường.

Ngoài ra, thịt cá thác lác còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá thác lác giàu chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và sau sinh, người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường, người cao tuổi…

Các món ăn ngon từ thác lác rút xương

Đây là một sản phẩm độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Cá thác lác nguyên con được khéo léo lọc hết xương, phần thịt cá được khứa chéo và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó cá sẽ được đóng gói hút chân không từng con để bảo quản và lưu trữ. 

Các thác lác rút xương có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: Các thác lác chiên giòn, Khổ qua  hầm cá thác lác, Cá thác lác muối sả ớt, …

Cá thác lác chưa rút xương cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại cá này khi được kho, hấp, rán đều rất hấp dẫn với hương vị khác nhau. Các mẹ có thể tham khảo một số món tương đối cầu kỳ nhưng rất ngon từ cá thác lác khác như: lẩu cá thác lác,  cá thác lác chiên sả ớt, cá thác lác nhồi thịt, cá thác lác nướng giềng mẻ, cá thác lác hấp bia, cá thác lác xốt nước cốt dứa với giò sống, cá thác lác chiên rau quả, canh cá thác lác rau cải, cá thác lác hầm khổ qua…

Tuy nhiên, có lẽ nổi tiếng và ngon nhất vẫn là món chả cá thác lác. Đây là một món ăn dân dã nhưng được dùng để dâng kính vua chúa, quan lại trong triều thời xưa.

Đặt hàng và ship hàng

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận cá thác lác tươi ngon nhất. Chợ sạch có thể ship tận nhà

Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Thác Lác Rút Xương , vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội  : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn ; 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Email: chosachcuame@gmail.com

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam