Mô tả
Trứng đà điểu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế có rất nhiều món ăn được chế biến từ loại trứng này. Trứng đà điểu – 350k/quả.
Trứng đà điểu có gì đặc biệt so với các loại trứng khác?
– Kích thước khổng lồ
Trứng đà điểu là loại trứng có kích thước “khổng lồ” so với các loại trứng động vật khác. Một quả trứng có thể nặng tới 2 – 3 ký. Vì vậy, việc ăn hết 1 quả trứng trong 1 lần là thử thách lớn, điều này cũng gây khó khăn trong việc chế biến. Hình dáng của nó gấp 24 – 25 lần trứng gà. Trứng có lớp vỏ rất dày và cứng, mỗi quả có trọng lượng từ 800g đến 1.5 kg.
Trứng có lớp vỏ ngoài màu trắng pha chút hồng hồng, có độ xốp vị rất thơm và đặc biệt không có mùi tanh như trứng gà hay trứng vịt.
– Trứng khan hiếm, khó kiếm hơn
Đà điểu có nguồn gốc từ các vùng miền trung và miền nam châu Phi. Có rất nhiều trang trại nhỏ trên khắp thế giới nuôi đà điểu để lấy thịt và trứng. Tuy nhiên, để tìm được nguồn trứng đà điểu tốt không hề đơn giản.
Nhiều trang trại bán thịt đà điểu sẽ không bán trứng do chi phí vận chuyển cao, khó vận chuyển vì kích thước và trọng lượng của nó. Nếu bạn có thể tìm thấy một trang trại bán trứng đà điểu gần chỗ mình ở, giá của nó không hề rẻ.
– Giàu dinh dưỡng
Bên cạnh sự khác biệt rõ ràng về kích thước, trứng có hình dáng, mùi vị và cách nấu khá giống với trứng gà. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự nhau, mặc dù trứng gà thường có nhiều vitamin A và E hơn. Trong khi đó trứng đà điểu có nhiều magie và sắt hơn.
Trong hầu hết các trường hợp, trứng gà và trứng đà điểu có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn.
Trứng đà điểu có thể được dùng để làm bánh giống như những loại trứng khác. Tất cả các cách nấu trứng (ốp la, chiên, rán, luộc) cũng có thể áp dụng để nấu trứng đà điểu, nhưng mỗi kiểu nấu sẽ có những thách thức riêng.
Bản thân trứng con đà điểu được cho là có vị rất béo, vì vậy hãy lên kế hoạch trước khi nấu để bạn có thể cân bằng hương vị.
Xem thêm: Cá mòi kho Kiến Thụy tại Sài Gòn
Món ngon từ trứng đà điểu
Trứng đà điểu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế mà có rất nhiều món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này.
Cuộn rong biển
Chuẩn bị: Trứng đà điểu, 5 lá rong biển, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt cùng nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và tiêu xay.
Cách làm: Hành tây, cà rốt trần qua nước sôi và thái hạt lựu nhỏ. Đập trứng vào tô lớn và cho gia vị nêm vừa miệng. Tiếp đó cho hành tây và cà rốt đã thái nhỏ vào và đánh đều.
Cho chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ và đổ trứng vào láng đều. Khi trứng vừa chín tới thì cho rong biển vào và cuộn tròn lại và cho ra dĩa. Nhớ cuộn thật chặt và để khi cắt không bị bể trứng, cho trứng ra dĩa trang trí là có thể thưởng thức.
Trộn salad trái cây
Chuẩn bị: trứng đà điểu, các loại trái cây yêu thích, 1 muỗng socola lỏng. Cùng 1 muỗng cà phế dầu oliu, 2 muống canh giấm, rau xà lách, gia vị nêm.
Cách làm: Đem trứng của đà điểu đi luộc và bóc vỏ cẩn thận tránh làm vỡ, cắt dọc thành miếng vừa ăn. Rau xà lách cùng các loại trái cây mang đi rửa và để ráo nước.
Sau đó, cho vào đĩa và cho giấm, đường, socola và gia vị vừa ăn, đảo nhẹ tay cho thấm. TY
iếp đó cho trứng vào và đảo thêm lần nữa. Cuối cùng cho dầu oliu vào để tạo độ bóng và hấp dẫn cho món ăn. Cho ra đĩa và trang trí, vậy là đã có món salad trứng đà điểu thơm ngon.
Nấu súp
Chuẩn bị thịt gà, trứng đà điểu, cà rốt, bắp, nấm bào ngư, bột năng và hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm: Đem rửa sạch cà rốt và bắp, nấm bào ngư. Sau đó trần sơ qua nước sôi rồi thái hạt lựu nhỏ và tách hạt. Luộc thịt gà với cùi bắp để nước ngọt, thịt chín thì xé nhỏ. Dùng nước luộc thịt gà ban nãy, cho cà rốt, nấm bào ngư và bắp vào luộc 20 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp đó, khuấy bột năng cho từ từ vào nước súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Khi nước súp bắt đầu sền sệt lại thì cho thịt gà vào. cuối cùng là đập trứng đà điểu đánh đều và cho vào súp vừa đổ vừa khuấy đều tay. Vậy là chúng ta đã có một nồi súp thơm ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu và các bé nhỏ rồi.
Lưu ý: Cho bột năng và trứng đà điểu vào khi lửa lớn và nước súp đang sôi nhé!
Lưu ý khi chế biến trứng đà điểu
Lớp vỏ dày, cần dụng cụ mở
Bạn sẽ không thể đập trứng đà điểu vào thành bát như trứng gà. Lớp vỏ của nó dày tới 5mm, thường phải cần tới các dụng cụ như máy khoan, máy cưa để mở. Lớp vỏ dày cũng có nghĩa là trứng đà điểu sẽ bảo quản được lâu hơn.
Nấu trứng khó khăn
Tùy thuộc vào cách nấu trứng, việc chuẩn bị món ăn này có thể mất rất nhiều thời gian. Luộc trứng chín kỹ mất khoảng 90 phút và luộc thông thường cần 60 phút. Nếu muốn đánh toàn bộ lòng đỏ trứng, bạn cần tìm một chiếc chảo đủ lớn để chứa lòng đỏ và một số dụng cụ.
Tất cả những điều này có vẻ như việc nấu một quả trứng là không thực tế. Tuy nhiên, nếu bạn khoan 1 lỗ nhỏ trên vỏ trứng, đổ lòng đỏ và lòng trắng trứng ra ngoài, việc nấu nướng sẽ đơn giản hơn.
Địa chỉ mua trứng đà điểu
Cửa hàng chúng tôi có bán trứng đà điểu với giá 350k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
